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            詳細信息

            三聚磷酸鈉

                      三聚磷酸鈉(sodium tripolyphosphate)分類代碼 GBl5.003,INS451(i);瘜W結構:本品為一類無定形水溶性線狀聚磷酸鹽,兩端以Na2 PO4終止,化學式Na5P3 O10,相對分子質量367.86。常用于食品中,作水分保持劑、品質改良劑、pH調節劑、金屬螯合劑 。

             
            中文名
            三聚磷酸鈉
            英文名
            Sodium Tripolyphosphate
            別    稱
            磷酸五鈉,焦偏磷酸鈉,STPP,三聚磷酸五鈉
            化學式
            Na 5 P 3 O 10
            CAS登錄號
            7758-29-4
            熔    點
            622℃
            水溶性
            易溶于水
            密    度
            0.35~0.90g/cm3
            外    觀
            白色粉末
            摩爾質量
            367.86
            中文同義詞
            磷酸五鈉 焦偏磷酸鈉 STPP 
             
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