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            詳細信息

            檸檬酸三鈉

                      別名枸櫞酸鈉,是一種有機化合物,外觀為白色到無色晶體。無臭, 有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩定, 在濕空氣中微有溶解性, 在熱空氣中產生風化現象。加熱至150℃失去結晶水。易溶于水、可溶于甘油、難溶于醇類及其他有機溶劑,過熱分解,在潮濕的環境中微有潮解,在熱空氣中微有風化,其溶液 pH 值約為8。 

            檸檬酸鈉在食品、飲料工業中用作酸度調節劑、風味劑、穩定劑;在醫藥工業中用作抗血凝劑、化痰藥和利尿藥;在洗滌劑工業中,可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑;還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。  
             
            中文名
            二水檸檬酸鈉
            英文名
            Trisodium citrate dihydrate
            別    稱
            枸櫞酸鈉
            化學式
            Na3C6H5O7·2H2O
            分子量
            294.1
            CAS登錄號
            6132−04−3
            熔    點
            加熱至150℃失去結晶水
            水溶性
            易溶于水
            密    度
            1.79 g/cm
            外    觀
            白色到無色粉末
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